Практична робота № 1
Тема. Складання схем обміну вуглеводів, ліпідів та білків в організмі людини.
Мета: виявити метаболічні шляхи вуглеводів, ліпідів, білків в організмі людини; навчитися складати схеми їхнього обміну.
1.Згадайте (Усно)
- Що відбувається з їжею на різних етапах травлення.
- Які ферменти активні в різних органах травної системи (лізоцим, пепсин, трипсин, амілаза, мальтаза, ліпаза та інші)?
- За яких умов вони активні (рН середовища, температурний режим)?
- Які частинки органічних сполук всмоктуються у кров із травної системи?
- Назвіть мономери відомих вам органічних сполук (вуглеводи, ліпіди, білки)?
- Згадайте продукти в яких багато вуглеводів, ліпідів, білків?
- Яке значення мінералів та вітамінів у процесі обміну речовин?
2. Підготовчий етап обміну речовин (складіть таблицю):
|
Назва групи органічних речовин |
Продукти, які багаті речовинами |
Органи, в яких відбувається їх травлення |
Назва ферменту, або іншого компонента травлення |
Умови: реакція середовища, температура |
Продукт розщеплення, що потрапляє в кров |
|
Білки |
|
а) |
|
|
|
|
б) |
|||||
|
Ліпіди |
|
а) |
|
|
|
|
Вуглеводи |
|
а) |
|
|
|
|
б) |
|||||
|
в) |
3. Клітинний етап обміну речовин (складіть таблицю):
|
Назва групи органічних речовин |
Назва мономерів |
Продукти остаточного розпаду |
Де відбувається синтез своїх речовин |
Кількість енергії, що дає 1 г (кДж) |
|
Білки |
|
|
|
|
|
Ліпіди |
|
|
|
|
|
Вуглеводи |
|
|
|
|
4. Висновки. (Підготуйте письмові відповіді на запитання).
- Яку максимальну кількість енергії може дати одна молекула АТФ?
- Яка функція білків «найменш бажана»? Чому?
- Які речовини накопичуються для запасу у рослин? У тварин?
- Наведіть приклади речовин, що виконують структурну функцію.
- У якій послідовності організм буде витрачати органічні речовини для отримання з них енергії?